Sagra della CARNE ALLA TURCA
da domenica 3 agosto a lunedì 4 agosto 2025 a Surano
La Sagra rappresenta una unicità nel vasto repertorio dell’offerta enogastronomica dei numerosi eventi estivi che caratterizzano l’estate salentina.
Un piatto, un paese. Sarà nel segno dell'unicità la sagra della carne alla turca, inserita in passato nel circuito delle "Sagre del Capo di Leuca" La pietanza regina della manifestazione, che si svolgerà in via Due Luglio nei pressi della piazza Ss Martiri a Surano nei giorni 3 e 4 agosto 2025, affonda le sue radici in una storia molto particolare: quella di Peppino, un attore comico di teatro che, giunto in paese con la sua compagnia itinerante, rimase "stregato" e decise di diventarne uno degli abitanti.
Dalla sua fantasia e curiosità, che riannodarono i fili della memoria storica locale con le esigenze del palato, nacque il piatto che i vacanzieri e salentini degusteranno nel nostro piccolo comune. La “Carne alla Turca” è divenuta nel tempo patrimonio collettivo della comunità suranese, e anche dopo la scomparsa di Peppino la ricetta è rimasta di diritto nel menù dei piatti tipici locali. Oltre alla carne alla turca ci saranno altri prodotti tipici della tradizione suranese e salentina che si potranno degustare nelle due serate.
L’Associazione Amici della Carne alla Turca si propone, facendo rivivere la sagra, di animare il centro storico del paesino sia ai propri concittadini, ed anche ai numerosi turisti che affollano nei mesi estivi il Salento e realizzare con gli eventuali introiti delle serate iniziative di beneficenza nel territorio.
Programma della serata
le serate saranno animate dall’esibizione dei gruppi locali di musica popolare:
03 Agosto Zimbaria
04 Agosto ALS Project
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